Al Fondo Bar es la extensión natural de Piedra Pasillo. Lo fundaron Tomás Couriel y Lucas Canga, los mismos chefs que llevaron al restaurante a la Selección de la Guía Michelin. La coctelería la lidera Santiago Migliano, bartender con trayectoria en torneos nacionales e internacionales, al frente de un equipo de cuatro bartenders con foco en la hospitalidad.

Clásicos reinterpretados con técnica, no con ingredientes exóticos. Pocos elementos, procesos precisos, y el mismo cuidado que se nota en cada rincón del lugar.